Visita Dimostrativa – Dimostrazione Estrazione a freddo olio da semi di canapa

Nell'ambito del progetto Biotoca, focalizzato sulla definizione di soluzioni atte ad incrementare l’offerta di prodotti funzionali e salutistici, l’attenzione è rivolta anche alla valutazione qualitativa di canapa e topinambur, colture ad alta valenza funzionale.

In particolare, dai semi di canapa è possibile estrarre dell'olio ad alto contenuto in acidi grassi omega 3, molto apprezzato nell'ambito cosmetico per le sue proprietà antinfiammatorie.

È in questa ottica che è stata organizzata, il 18 luglio 2023 alle ore 11.00, presso il Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli Alimenti dell'Università degli studi A.Moro, una dimostrazione sull'estrazione a freddo da semi di canapa per la produzione di olio, utilizzando una apposita spremitrice meccanica. Interverranno il  Prof. G. De Mastro – RTS per la presentazione del progetto e il Dott. Luigi Tedone per l’illustrazione delle attività.

Il progetto BIOTOCA si inserisce nel Programma di Sviluppo Rurale (PSR) 2014-2020 Puglia, Misura 16 “Cooperazione” – Sottomisura 16.2 “Sostegno a progetti pilota e allo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie” per un importo di euro 499.978,87. 

GRUPPO OPERATIVO

  • Energy Biofarm Soc. Agr. A.r.L (Capofila di progetto)
  • Università degli Studi di Bari
  • Az. Agr. Laporta Michele
  • G.A.L. Terre del Primitivo Soc. Cons. a r. l.
  • Az. Agr. di Noi Margherita
  • FGP Soc. Coop. Agr.
  • OP Agritalia Soc. Coop.
  • Consiglio Nazionale delle Ricerche -Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari ISPA-CNR
  • Distretto Agroalimentare Regionale -D.A.Re. scrl
  • Cassandro Unipersonale Srl
  • Aretè srl
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Visita Dimostrativa del 1 giugno 2023

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VISITA DIMOSTRATIVA AL FICHETO SUPERINTENSIVO

 

Proseguono le Visite dimostrative del progetto BIOTOCA, tra i cui obiettivi ha la  caratterizzazione biochimica dei prodotti ottenuti mediante itinerari agronomici di agricoltura ecosostenibile.

In particolare, l’attenzione è focalizzata sulla presenza di molecole con potenziale azione nutraceutica, quali ad esempio i polifenoli (composti ad elevato valore nutraceutico poiché dotati di notevole capacità antiossidante) ed i carboidrati semplici e complessi (cui vengono ascritte diverse proprietà funzionali), presenti nelle specie oggetto di studio.

 

Tra queste il fico, un frutto molto interessante perché dotato di proprietà antiossidanti ed antiinfiammatorie, dovute alla presenza di polifenoli, e funzionali (emollienti, espettoranti, lassative), dovute alla presenza di fibra solubile. Esso è inoltre ricco in minerali (soprattutto potassio, magnesio e ferro) ed in vitamine antiossidanti (A, C ed E).

Nell’ambito del Progetto, è stato valutato il contenuto di polifenoli e zuccheri semplici sul prodotto fresco e su quello essiccato con tecniche tradizionali.

 

L’appuntamento, in calendario l’1 giugno 2023 alle ore 15.30, è questa volta dunque per visionare il campo sperimentale di Ficheto superintensivo in Località Manduria. 

Interverranno: Rita Mazzolani, Direttrice Gal Terre del Primitivo, Andrea Occhilupo Agronomo. Per info inviare una mail a info@darepuglia.it

 

Il progetto BIOTOCA si inserisce nel Programma di Sviluppo Rurale (PSR) 2014-2020 Puglia, Misura 16 “Cooperazione” – Sottomisura 16.2  “Sostegno a progetti pilota e allo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie” per un importo di euro  499.978,87. 

A tal fine, il G.O. (Gruppo Operativo) composto da autorevoli partner (Energy Biofarm Soc. Agr. A.r.L Capofila del  progetto, Università degli Studi di Bari, Az. Agr. Laporta Michele, G.A.L. Terre del Primitivo Soc. Cons. a r. l., Az. Agr. di  Noi Margherita, FGP Soc. Coop. Agr., OP Agritalia Soc. Coop., Consiglio Nazionale delle Ricerche -Istituto di Scienze delle  Produzioni Alimentari ISPA-CNR, Distretto Agroalimentare Regionale -D.A.Re. scrl, Cassandro Unipersonale Srl, Aretè  srl) ha voluto organizzare due occasioni di incontro che diano visibilità al progetto. 



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Visita Dimostrativa del 3 Febbraio 2023

 

La Giornata Formativa dedicata alle tecniche di avanguardia per la coltivazione della canapa, presso l'agricola Lamalaminola, alle ore 10:30 del 3 febbraio 2023.

Interventi a cura del Prof. De Mastro e del Dott. Tedone, Università degli Studi di Bari Aldo Moro.

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